Nhân nhanh rễ bất định Nhân sâm Panax ginseng C.A. Meyer: ảnh hưởng của một số nhân tố lý hóa lên sự tăng trưởng sinh khối và sản phẩm trao đổi chất ginsenosides

Abstract

Rễ bất định Nhân sâm được nuôi cấy trên môi trường cơ bản MS, kết quả thu được 2-4D là thích hợp cho sự hình thành và phát triển của mô sẹo, còn IBA là thích hợp cho sự hình thành và tăng trưởng của rễ bất định. Số rễ bất định được hình thành trên môi trường được bổ sung IBA nhiều hơn rất nhiều so với NAA. Nồng độ đường sucrose ban đầu đã ảnh hưởng đến sự tăng trưởng sinh khối tế bào và sản phẩm saponin, kết quả thu được nồng độ 50 g/L cho thấy là tối ưu nhất cho sự sinh trưởng của rễ bất định với trọng lượng khô (TLK) là 1.62 ± 0.19 g. Ngược lại đối với sản phẩm trao đổi chất ginsenoside hầu như thay đổi không có ý nghĩa khi tăng nồng độ đường từ 10 g/L đến 90 g/L. Thành phần ginsenoside tổng số đã tăng khi bổ sung nồng độ axít jasmonic, giá trị đạt cao nhất (59.7 mg/g.TLK) ở nồng độ 10 mg/L axít jasmonic, và cao hơn 5.2 lần so với đối chứng (11.42 mg/g.TLK). Cả 2 nhóm ginsenosides Rb (Protopanaxadiol) và Rg (Protopanaxatriol) đạt cao nhất ở nồng độ 10 mg/L, nhưng thành phần của nhóm Rb tăng nhanh có ý nghĩa hơn nhóm Rg. Như vậy toàn bộ năng suất của ginsenosides cao nhất là 255 mg/L giành được ở nồng độ 2 mg/L axít jasmonic.