| dc.description.abstract |
Công trình này nghiên cứu tác dụng của dịch chiết từ các phần khác nhau của thân, hạt cây tô mộc (C.sappan) đến hoạt độ của một số proteinase. Các kết quả nghiên cứu cho thấy:
Dịch chiết từ phần vỏ cũng như phần gỗ thân cây C. sappan đều có hoạt tính ức chế trypsin (TIA) và hoạt tính ức chế chymotrypsin (ChIA). TIA , ChIA của phần gỗ và lõi gỗ theo thứ tự vào khoảng 6,11 IU và 22,44 IU/100 gam nguyên liệu ; TIA , ChIA của phần vỏ thân theo thứ tự vào khoảng 52,45 IU và 74,94 IU/100 gam nguyên liệu. Dịch chiết từ hạt C. sappan có TIA, ChIA và chất ức chế poteinase của P.aeruginosa (PPsIA): TIA, ChIA của vỏ và nhân hạt không khác nhau nhiều, theo thứ tự, vào khoảng 3000 và hơn 10000 mIU/g. Tuy nhiên, PPsIA của vỏ hạt cao hơn nhân hạt khoảng 5 lần, đạt khoảng 1700mIU/g.
Phổ điện di TI, ChI của dịch chiết nhân hạt C. sappan tương tự nhau: có ít nhất 7 băng, tập trung ở 2 vùng, vùng thứ nhất có độ di động điện di (Rm) tương đương với các protein có Mr lớn hơn 43kD, vùng thứ 2 (có ít nhất 3 băng) tương đương với các protein có Mr từ 20-30 kD và 1 băng vào khoảng 14 kD. Các băng PPsI có Rm tương ứng với các protein có Mr lớn hơn 67 kD. Sắc ký qua cột Sephadex G-75 hoặc G-100 nhận được một đỉnh hoạt động (Đ2), đạt hiệu suất hơn 90%, hoạt độ riêng tăng từ 3 – 4 lần. |
vi |