Tối ưu quá trình lên men thu nhận amino acid lysine từ C. glutamicum VTCC-B-656
bằng phương pháp Taguchi. Chủng vi khuẩn này sinh lysine đạt năng suất cao nhất sau 72 giờ lên
men với thành phần môi trường: dịch chiết bắp 20%, glucose 8,35%, Biotine 1,57 mg/l, Urease
0,74%, KH2PO4 0,1%, MgSO4.7H2O 0,025%, Thiamine 4mg/l. Lên men với điều kiện nhiệt độ ~
280C, pH môi trường ~ 7.0, chế độ lắc vòng 200 vòng/ phút và giống được thêm vào canh trường
là 10%. Dưới những điều kiện này C. glutamicum VTCC-B-656 đã cho lượng lysine xấp xỉ 26,01
g/l tăng gấp 5 lần so với trước đó.
